Italie

Nos voyages en Italie
 

Informations pratiques - Géographie - Histoire - Population & économie - Culture & traditions




INFORMATIONS GENERALES

• Intitulé officiel du pays : République italienne
• Capitale : Rome
• Superficie : 301 230 km²
• Population : 60 231 214 habitants
• Peuples et ethnies : italien et diverses minorités (Allemands, Français, Slovènes italiens dans le nord ; Albanais italiens et Grecs italiens dans le sud)
• Langues : italien et nombreux dialectes
• Religions : environ 90% de catholiques romains, 10% de protestants, de juifs et de musulmans
• Institutions politiques : république parlementaire
• Président : Giorgio Napolitano
• Président du Conseil : Silvio Berlusconi
• Devise : l’Euro (€)

INFORMATIONS PRATIQUES

Formalités et transports
Les citoyens de l'Union européenne et les Suisses n'ont pas besoin de visa. Une carte d'identité ou un passeport en cours de validité suffit. Pour les Canadiens, un visa n'est pas nécessaire si le séjour n'excède pas 90 jours.

Santé
Etre à jour de ses vaccins (DT polio).

Décalage horaire
GMT + 1h (+ 2h en été) – c’est l’heure de Paris

Electricité
220 volts ; prises européennes. L´adaptateur est, en général, inutile, mais on trouve parfois des prises à fiches plus petites qui n’acceptent alors que nos fiches fines.

Téléphone et Internet
Indicatif téléphonique : +39

Adresses utiles

• Ambassade à l'étranger

Piazza Farnese 67, 00186 Rome
Tél. +39 06 68 60 11 - Fax +39 06 68 60 13 60
www.france-italia.it

• Ambassade en France

51, rue de Varenne, 75007 Paris
Tél. +33 (0)1 49 54 03 00 - Fax +33 (0)1 49 54 04 10
www.ambparigi.esteri.it


GEOGRAPHIE

La « botte italienne » s'avance dans la Méditerranée. A l'est, elle est séparée de la péninsule balkanique par la mer Adriatique tandis que les mers Ionienne, Ligurienne et Tyrrhénienne bordent son littoral ouest. Au nord, elle possède des frontières communes avec la France, la Suisse, l'Autriche et la Slovénie. Outre la Sicile et la Sardaigne, le territoire national englobe d'autres îles plus petites : Capri, Ischia, l'île d'Elbe, les îles Éoliennes (ou Lipari) et Égades ainsi que Pantelleria. Les montagnes occupent une part importante de la topographie. Les Alpes s'étendent d'est en ouest, entre Gênes et Trieste, à travers les régions septentrionales dépourvues de façade maritime. La chaîne des Apennins, l'épine dorsale de l'Italie, court de Gênes à la pointe de la Calabre. Au nord-est s'étend la vaste plaine du Pô, fortement peuplée et industrialisée. Le pays connaît une activité sismique non négligeable avec trois volcans toujours en activité : le Vésuve, près de Naples, l'Etna, en Sicile, et le Stromboli, dans les îles Éoliennes. De même, des tremblements de terre secouent périodiquement le pays, les derniers en 1997 et 2009. La beauté des paysages italiens surprend partout le visiteur (le pays compte 24 parcs nationaux), malgré la pollution qui émane des grandes villes et du littoral densément construit.

Climat
Le climat est variable selon les régions. L'Italie possède un climat tempéré, doux et agréable, protégée des vents froids du nord par la barrière des Alpes et l'influence modérée de la mer. Par contre, on peut retrouver des écarts de température très importants  si l'on est à proximité de la mer ou dans les montagnes. L'hiver est très froid dans les Alpes, froid et brumeux dans la plaine du Pô et dans le centre des Apennins. Par contre l'hiver est doux et presque chaud sur la côte de Ligurie, la côte napolitaine et la Sicile.

Environnement
Les modifications apportées à l'environnement, associées à la passion des Italiens pour la chasse, mettent en danger certaines espèces animales. Toutefois, vous aurez peut-être la chance d'apercevoir en montagne un lynx ou un ours brun, qui ont été réintroduits dans leur milieu naturel. De même, les régions alpines abritent toujours des loups, des marmottes, des chamois, des bouquetins, des chats sauvages et des cerfs. Dans le ciel, des faucons et des aigles royaux semblent narguer les chasseurs.


HISTOIRE

On parlait déjà de l'Italie, tout au moins comme territoire géographique, à l'époque de la grande civilisation du peuple étrusque, comme le témoignent les manuscrits conservés dans certains musées, surtout en Toscane et dans le Latium. C'est là en effet qu'on a retrouvé les principales installations étrusques mais ce peuple était également présent en Ombrie, en Campanie et dans certaines zones de l'Emilie-Romagne et de la Lombardie actuelles.

A partir du IIIe siècle av. J.-C., l'Italie a été dominée par les Romains qui ont unifié l'ensemble de la péninsule (et une grande partie de l'Europe). Le mot Italie apparaît sur une monnaie datant du I e siècle av. J.-C. et qui a été frappée par la confédération des peuples italiques en révolte contre Rome. Cette monnaie a été retrouvée à Corfinio dans les Abruzzes, l'ancienne Corfinium, capitale de la confédération italique. La longue domination de Rome (du IIIe siècle av. J.-C. au Ve siècle après J.-C.) a laissé des traces indélébiles en Italie: routes, aqueducs, temples, monuments, villes, ponts, théâtres, etc., ce sont des souvenirs d'un passé lointain et pourtant extraordinairement présent, que l'on retrouve un peu partout en Italie.

Après la décadence de l'empire romain, l'Italie a été envahie et dominée pendant de longs siècles par des peuplades étrangères, surtout au Sud et en Sicile. Grâce au développement de cités indépendantes au centre et au Nord, telles que Venise, Florence , Sienne , Gênes , Milan , l'Italie est pourtant devenue un pays florissant, prospère et civil en ce qui concerne les arts et le commerce.

Durant la période qui a suivi, les petits états indépendants n'ont pas résisté aux invasions de grands états comme l'Espagne et l'Autriche. Seul le petit royaume du Piémont est resté indépendant; après la parenthèse de l'occupation napoléonienne, il est devenu le "moteur" du Risorgimento, le grand mouvement qui a permis l'unification définitive de l'Italie en 1870, sous le règne de la maison de Savoie. Après la seconde guerre mondiale, un référendum populaire a aboli la monarchie et proclamé la République en 1946.

A partir de 1956, l'Italie s'engage au sein de la Communauté Economique européenne (CEE) en signant le traité de Rome. L'histoire de l'Italie est ensuite marquée par une vague d'attentats terroristes lancée par les Brigades Rouges au cours des années 1970 et 1980. Au cours des dernières décennies, le Pays traverse une importante crise morale. En 1994, Silvio Berlusconi, riche homme d'affaires contrôlant un vaste empire médiatique est nommé président du conseil. Il doit démissionner l'année suivante mais revient au pouvoir en 2001 malgré les suspicions de malversations qui le concernent. En 2006, suite à la victoire de la gauche aux élections législatives, Romano Prodi prend sa place au poste de président du Conseil.

En 2007, Romano Prodi donne sa démission. Toutefois, devant la confiance que lui porte le sénat le 28 février, il conserve sa place à la tête du gouvernement. L’année suivante, en 2008, aAprès la démission de Romano Prodi en janvier, les élections du mois d'avril redonnent le pouvoir à Silvio Berlusconi et à une grande coalition de droite autour de son parti, Forza Italia (qui sera dissous en 2009).

2010 : Aux élections régionales de mars 2010, la coalition du centre droit de Berlusconi ravit quatre régions à l'opposition de gauche, dont celle de Rome. En réalité, le véritable vainqueur de ces élections est la Ligue du Nord, le parti populiste d'Umberto Bossi (allié de Berlusconi), qui poursuit son expansion dans le Centre-Nord, en faisant un score de 13% au niveau national.


POPULATION & ECONOMIE

PIB : 2 114 milliards de $US
PIB/Hab : 30 300 $US
PNB : 1 760 milliards de $US
Croissance annuelle: -4,8%
Inflation : 0,6%
Inflation : 7.5%
Principales activités : tourisme, ingénierie, chimie, textile, chaussures
Principaux partenaires : Allemagne, France, Espagne, États-Unis, Royaume-Uni
Membre de l'union européenne: oui

L'Italie est membre du G8, les huit pays les plus industrialisés. Elle est la 6e puissance économique du monde en 2010 et le premier exportateur mondial de produits de luxe. L'économie italienne a des dimensions européennes : produits agricoles de renommée internationale (huile, vinaigre balsamique, fromages, pâtes), produits industriels (voitures, vêtements (2e rang mondial), services (tourisme : avec 43 millions de touristes l’Italie se classe comme le 5e pays le plus visité). L’Italie est la quatrième puissance européenne, son produit brut étant de 1.758 milliards de dollars (USD).


CULTURE & TRADITIONS

Langue
La langue officielle est l'italien. Certaines régions ont leur propre dialecte. Dans le Tyrol du Sud (limitrophe de l'Autriche), on parle l'allemand et le ladin. Le français est courant dans toutes les régions frontalières, de la Riviéra jusqu'au nord de Milan (zone limitrophe de la France et de la Suisse). On parle allemand vers la frontière autrichienne. L'anglais, l'allemand et le français sont très courants dans les grandes villes, ainsi que dans les milieux du tourisme et des affaires.

Religions
La plupart de la population est catholique, il y a une petite minorité protestante.

Gastronomie
Légère, saine bien que très savoureuse, la cuisine italienne est considérée à juste titre comme l'une des meilleures du monde. Bien qu'elle possède une infinité de traditions régionales, elle fonde sa réputation sur quelques plats communs à toute la péninsule.
Les pâtes bien sûr, des spaghettis aux tagliatelles, des tortellis aux cappellettis in brodo et aux minestronis. Elles s'accommodent de mille façons, chaque région apportant à leur riche variété des assaisonnements simples mais plein de fantaisie qui peuvent être classés en deux familles ; ceux à base de beurre et ceux à base d'huile d'olive. Prenons, par exemple les spaghettis ; les plus classiques sont accommodés avec de l'huile, de l'ail et de petits piments, mais aussi avec des moules, ou des tomates crues et de la mozzarella, ou encore avec des artichauts, du jus de viande ou des truffes. Les tagliatelles sont le plus souvent servies avec du beurre et, avec les parmesan, les truffes, les champignons, la viande ou les tomates... les tortellis  (ceux que l'on farçit d'herbes et de ricotta sont un des chef-d’œuvre de la cuisine de Parme) s'accompagnent de beurre fondu et de parmesan. Au nombre des autres pâtes, citons les Orecchiette des Pouilles et les Fusilli du Sud. Dans le nord du pays, on recourt souvent au riz ou, mieux encore, au risotto (Milan, Turin) rehaussé de Safran, de champignons, de truffes ou de jus de gibier.

L'Italien apprécie également les légumes verts crus (roquette, radis, céleri, artichauts, tomates). Dans le sud en particulier, les tomates, la mozzarella de Buffle et le basilic composent une salade extraordinaire qui doit à ses origines le nom de salade de Capri. Outre la Mozarella, l'Italie produit de savoureux fromages ; du parmesan de Reggio, aux délicieux gorgonzola, aux caprini, caciotte et provole. L'Italie est aussi la patrie d'une autre race de chefs-d’œuvre culinaires : les charcuteries surtout en  Emilie et en Vénétie. En Vénétie, c'est le jambon de San Daniele et le speck (épaule de porc fumé) du Haut Adige. En Emilie, à Parme, c'est le jambon de Langhirano, le Culatello de Zibello et le saucisson de Felino. A Bologne, c'est un saucisson populaire et très goûteux ; la mortadelle.

La pizza peut, elle aussi, être un plat exquis. La vraie pizza, grande et très fine, est un prodige de dextérité et de simplicité dans ses ingrédients, très différente de celle qu'offrent, hélas, les pizzérias du monde entier. Les viandes sont elles aussi cuisinées avec beaucoup d'imagination, au gré de l'inspiration des diverses traditions gastronomiques régionales ; en Toscane prévaut le traditionnel bifteck, dans le nord règnent les rôtis, l'osso buco, le bœuf braisé, le gibier; dans le sud, le porc et le cabri. Et le long des côtes de la péninsule et des îles, le poisson triomphe du rouget au loup du menu fretin aux sardines, toujours rehaussés de mille saveurs.

Sur la table italienne, le vin ne fait jamais défaut, car l'Italie en produit d'excellents ; au nombre des rouges, il faut citer le Brunello de Montalcino, le Barolo, l'Amarone, le Chianti, le Barbera, et aussi le pétillant Lambrusco ; parmi les blancs, le Soave, le Verdicchio, le Pinot, le Frascati, la Malvoisie d'Emilie... Et les vins de dessert, qui accompagnent dignement les délicieux gâteaux comme la tarte aux amandes, sont une spécialité du Sud et des îles ; marsala, vernaccia, muscat de paille.